辛い！でも美味しい！中国酸っぱ辛い麺　ルオスーフェン

楽天より出典

辛いらーめん大好き！

近所に住む　中国人のママ友がいつも私にプレゼントしてくれる♪

とっても美味しい酸っぱい辛さの　ビーフン麺をご紹介します。

「李子柒 柳州 螺獅粉 ルオスーフェン 335g」

これを作ると　部屋中　臭くなる。(笑)

香辛料？貝の出汁のにおい？

中国行ったことないけど　

中国製品を購入するとついてくるあの独特の香り。

洗濯　部屋干しの方は注意が必要です。

匂い付きます！

でも　なんともいえない病みつきになる美味しさ！

作り方

楽天より出典

①粉　　　　ビーフン

②醋　　　　酢

③笋　　　　たけのこ

④菜　　　葉っぱの塩漬けみたいな

⑤腐竹　　揚げ湯葉

⑥花生　　落花生　　　　

⑦油　　ラー油

⑧スープの素

※お好みで　ほうれん草やチンゲン菜、春菊など入れると野菜も一緒に楽しめます。

①ビーフンは信用できないから一回茹でて（８分くらい）

湯切りして

新しいお湯でスープを作ってと　中国人ママが言っていました。

②５００ｍｌを鍋に入れ　茹でたビーフンと③④⑧と

お好みの野菜を入れ煮込む。

ビーフンがお好みの柔らかさになったら

②⑤⑥⑦を入れ完成！

（私の場合はビーフン茹でた後は全部入れて煮込んじゃいます）

美味しさのポイント

酸辣湯麵みたいなスープで濃い味。

麺がビーフンですが

ビーフンは太麺でもちもち食感で食べ応えあり。

生パスタの太麺　みたいな感じで　味は米粉なのであっさり。

スープが濃いのでバランスが良い。

とにかく辛い！ほどよく酸っぱい！

まず　一回は、むせます(笑)

辛さレベルは　蒙古タンメン中本の（五目蒙古タンメン辛さ７）ぐらい？

（個人の感想です）

でも　貝（タニシ）の旨味がギューッとなったスープが美味しくて

スープごくごく飲めちゃう。

そして　ピーナッツと揚げ湯葉のカリカリ感

たけのこ、野菜の塩漬けのコリコリ感

この食感は病みつきになるの間違いなし☆

楽天より出典

ぜひ　中国の味　食べてみてください♪

ルオスーフェン　いろいろ種類があります

私が食べたのは　こちらの２種類

若干　味の変化はありますが　

最終的に　酸っぱ辛いのは同じ。